La spiruline ? Un aliment super, à intégrer dans vos petits plats

Tartare de spiruline

Mélangez :
- 2 cuillères à soupe de spiruline en poudre ou en paillettes (à dissoudre dans quelques gouttes d’eau au début de la préparation)
- 1 cuillère à soupe de levure de bière en paillettes
- 1 cuillère à café de gomasio
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Ajoutez de l’huile (lin, chanvre, cameline, noix ou colza) jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

On peut aussi essayer des tartares aux herbes fraiches en saison : ex. basilic haché + ail + huile + spiruline…

Toasts spiruline, basilic, sésame
et œuf poché

Mixez :
- 2 cuillères à soupe de pâte de sésame (tahin)
- 5 feuilles de basilic
- 1 cuillère à café de spiruline en poudre
- sel et poivre

Faites griller 2 tranches de pain et tartinez-les avec le mélange à la spiruline.

Cuisez un œuf à la coque (blanc solide, jaune liquide pour garder toutes ses qualités nutritionnelles).

Coupez-le en deux et disposez chaque moitié sur les toasts.